Beschrijving

Trimbach Sylvaner Weinbaum

Trimbach Sylvaner Weinbaum is een buitenbeentje in de Sylvaners die we kennen uit de Alsace. Deze wijn is echt een verrassing!

Over Domaine Trimbach

Trimbach is een prestigieus familie bedrijf uit Ribeauvillé dat een hoge kwaliteit garandeert voor al hun wijnen. De wijnen van Trimbach worden gekarakteriseerd door elegantie, concentratie, puurheid en complexiteit.
Bovendien zijn de wijnen van Trimbach absoluut droog. Eind jaren 2000 heb ik Jean op bezoek gehad in mijn restaurant tijdens een prachtig wijndiner waar hij de wijnen presenteerde en ik voor de gerechten zorgde. het was een fenomenale avond. Later ben ik geïnaugureerd tot de orde van St-Etienne, het riddergenootschap van de Alsace wijnen in het Chateau de Kientzheim. Nog steeds onderhouden we een warme band met dit wijnhuis zeker door de vriendschap met hun Nederlandse neef Ron Trimbach afkomstig uit Bergen op Zoom.

De smaak van deze Sylvaner Weinbaum

Deze Sylvaner is een echt wonder! In een vrij droge stijl toont het een grote volle en romige wijnlichtheid en een frisse en typische fruitigheid. De wijn is gemaakt van Vieilles Vignes Stokken uit de Weinbaum wijngaard in Ribeauvillé. De wijn is totaal anders dan wat we gewend zijn van Sylvaner uit de Alsace!

Wijn-spijs combinatie met Domaine Trimbach Sylvaner Weinbaum

Witvlees / Asperges / Tarbot / Tong / Zwezerik

Deze wijn voor jouw horecabedrijf? Neem dan contact op met de Coninckwines.