Seven Springs Syrah

13,95 incl. BTW

De smaak is breed, maar elegant. Deze wijn heeft een heerlijk mondgevoel met smaken van zwarte bes en bosbessen. Daarnaast proef je hints van witte peper en kruidnagel. Deze wijn heeft een goede afdronk waarbij je de soepele, maar stevige tannines proeft.

Wijn/spijs combinatie met deze Syrah

De perfecte begeleider van elke stoofpot of een sappige steak. Deze wijn past ook perfect bij sterke kazen en zelfs bij een chocolade- of kaneeldessert.

✔ Binnen 24 uur verzonden!  ✔  iDEAL & KLARNA achteraf betalen

Add to Wishlist
Add to Wishlist
Categorieën: ,

Beschrijving

Seven Springs Syrah

Seven Springs Vineyard is een premium wijnproducent, gelegen aan de R320 Hemel en Aarde Valley weg. Tussen de badplaats Hermanus en het kuuroord Caledon, in de pittoreske West-Kaap, Zuid-Afrika. De wijngaard ligt tussen Shaws Mountain in het noorden en het Teslaarsdal-gebergte in het zuiden. Met Walker Bay en de Atlantische Oceaan achter deze bergen. Het is deze oceanische invloed, in combinatie met de schalie-afgeleide bodems, plaatselijk bekend als Bokkeveld Shale, die de wijnstokken het potentieel geven om uitzonderlijke druiven te produceren. Dit geldt voor zowel de wijngaarden op het noorden als die op het zuiden.Nobele variëteiten, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah en Pinot Noir, zijn geplant om het volledige potentieel van elke cultivar tot uitdrukking te brengen.

De smaak van Seven Springs Syrah 2016

De smaak is breed, maar elegant. Deze wijn heeft een heerlijk mondgevoel met smaken van zwarte bes en bosbessen. Daarnaast proef je hints van witte peper en kruidnagel. Deze wijn heeft een goede afdronk waarbij je de soepele, maar stevige tannines proeft. De kleur heeft een dieppaars aspect in het glas en een diep bloedrode kleur bij kaarslicht.

Wijn/spijs combinatie met deze Syrah

De perfecte begeleider van elke stoofpot of een sappige steak. Deze wijn past ook perfect bij sterke kazen en zelfs bij een chocolade- of kaneeldessert. Een perfecte serveertemperatuur is essentieel en we raden 16-18 °C aan.

Vinificatie

De Syrah is 2 weken gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De pump-overs, om de wijn te beluchten en zuurstof aan de gist te leveren, werden tweemaal per dag uitgevoerd totdat de wijn klaar was met alcoholische gisting. De wijn werd vervolgens verplaatst naar 2e en 3e vulling, Franse eikenhouten vaten, en de wijn werd daarin 15 maanden gerijpt.

Een deel van het geoogste fruit werd apart gefermenteerd en na de alcoholische gisting een paar dagen op de schil gelaten, ‘verlengd huidcontact’, waarna het werd geperst en in het vat werd gedaan om gescheiden van het grootste deel van de Syrah te rijpen. Het mengen van de verschillende vaten gebeurde begin 2017.

Technische Analyse

Alcohol: 14,52% Restsuiker: 3,5 g/l Totale zuurgraad: 6,0 g/l pH: 3,45
Gebotteld: 13 december 2017 Bewaarpotentieel: 10-12 jaar
Productie: 13.300 flessen (750ml)

Wilt u deze wijn op uw wijnkaart voor de horeca? Neem dan contact op met de Coninck Wines.

Extra informatie

Hoeveelheid

Per stuk, Per doos (6 stuks)

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Seven Springs Syrah” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Andere suggesties…