Seven Springs Chardonnay

13,95

De smaak van Seven Springs Chardonnay

Aroma’s en smaken van rijpe appels, tropisch fruit, witte bloemen, hints van een noot en zelfs kokosnoot. 

Wijn/spijs combinatie met deze Chardonnay

Knapperig buikspek, een geroosterde kip of zelfs een curry. Een goede combinatie met Chardonnay is aubergine en kan in elk van de genoemde gerechten worden gebruikt. Een perfecte serveertemperatuur is essentieel en we raden 14-16 ° C aan.

✔ Binnen 24 uur verzonden!  ✔  iDEAL & KLARNA achteraf betalen

Add to Wishlist
Add to Wishlist
Categorieën: ,

Beschrijving

Seven Springs Chardonnay

Seven Springs Vineyard is een premium wijnproducent, gelegen aan de R320 Hemel en Aarde Valley weg. Tussen de badplaats Hermanus en het kuuroord Caledon, in de pittoreske West-Kaap, Zuid-Afrika. De wijngaard ligt tussen Shaws Mountain in het noorden en het Teslaarsdal-gebergte in het zuiden. Met Walker Bay en de Atlantische Oceaan achter deze bergen. Het is deze oceanische invloed, in combinatie met onze schalie-afgeleide bodems, plaatselijk bekend als Bokkeveld Shale. Die onze wijnstokken het potentieel geeft om uitzonderlijke druiven te produceren van zowel wijngaarden op het noorden als op het zuiden. Nobele variëteiten, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah en Pinot Noir, zijn geplant om het volledige potentieel van elke cultivar tot uitdrukking te brengen.

De smaak van Seven Springs Chardonnay

Aroma’s en smaken van rijpe appels, tropisch fruit, witte bloemen, hints van een noot en zelfs kokosnoot. Met een hogere RS en resulterende TA is het gehemelte van de wijn gewogen en complexer. Iets zoeter, ja, maar toch een klassieke Chardonnay die nog steeds alle frisse kenmerken van de Overberg vertoont. Zuivere fruitsmaken, aanhoudende mineraliteit en opvallende zuurgraad. 

Wijn/spijs combinatie met deze Chardonnay

Knapperig buikspek, een geroosterde kip of zelfs een curry. Een goede combinatie met Chardonnay is aubergine en kan in elk van de genoemde gerechten worden gebruikt. Een perfecte serveertemperatuur is essentieel en we raden 14-16 ° C aan.

Vinificatie

Alles bij elkaar een stoere vintage, een gecomprimeerde vintage waar vroegrijpe variëteiten en middenseizoen variëteiten tegelijkertijd rijpen. We begonnen met vintage op 26 januari en waren klaar met plukken op 4 maart. Met de dreiging van droogte, maar hete dagen een realiteit, daalden de Zuid-Afrikaanse opbrengsten en zullen deze blijven dalen. Gelukkig voor Seven Springs hebben we bronnen in de bergen, maar er kan niet veel worden gedaan voor die ongelooflijk hete dagen tijdens het rijpingsseizoen. 2017 was ook een enorm vuurseizoen voor Zuid-Afrika, met veel wijngaarden die werden bedreigd met brand en sommige zelfs echte schade opliepen. Gelukkig voor ons hadden we geen grote branden in de regio Hemel-en-Aarde.

Technische Analyse Alcohol: 13% Restsuiker: 2,0 g / l Totale zuurgraad: 7,3 g / l pH: 3,14 Met de hand geoogst 9 februari 2017 Gebotteld: 1 februari 2018 Verouderingspotentieel: 8,10 jaar Productie: 3.700 flessen (750 ml) Oogstrapport

Wilt u deze wijn op uw wijnkaart voor de horeca? Neem dan contact op met de Coninck Wines.

Extra informatie

Hoeveelheid

Per stuk, Per doos (6 stuks)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Seven Springs Chardonnay” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0
    0
    Winkelwagen
    Your cart is emptyReturn to Shop