Beschrijving

Pascona La Noi del Sac ( Merlot Blanc de Noirs )

Pascona La Noi del Sac ( Merlot Blanc de Noirs ). Pascona La Noi del Sac ( Merlot Blanc de Noirs ). Een witte wijn gemaakt van de Merlot druif, dat is uniek! Fluweel zacht in de aanzet gevolgd door frisse tonen van citroen met een fijne ronde afdronk van meloen en honing. Met recht een bijzondere wijn.

Over Pascona

Celler Pascona, een boetiekwijnmakerij in de pittoreske Fontanals-vallei nabij het historische stadje Falset in de regio DO Montsant, vlakbij het historische stadje Falset. Onze focus ligt op het produceren van uitzonderlijke kwaliteitswijnen die echt de essentie van de regio weergeven. Onze wijngaarden, gelegen in het hart van de DO Montsant, hebben een unieke combinatie van drie verschillende terroirs, met respectievelijk 60%, 30% en 10% klei, graniet en leisteen.

Ze zijn toegewijd aan het produceren van terroirwijnen, een concept dat verder gaat dan de grond waar de druiven worden verbouwd. Het omvat de omgeving, de biosfeer, de stand van de zon en de filosofie en technieken van de wijnboer. Door in harmonie met de natuur te werken, zijn ze in staat om wijnen te creëren die echt de authenticiteit en typiciteit van Spanje vertegenwoordigen. Met de puurste uitdrukking van het PASCONA-DNA.

Zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij gaan ze voor een natuurlijke aanpak. In de wijngaard gebruiken ze geen synthetische middelen. Zoals insecticiden of herbiciden en hebben ze natuurlijke vegetatie tussen de wijnstokken om de biodiversiteit te bevorderen. In de wijnmakerij vertrouwen ze op spontane alcoholische fermentaties. Minimale filtering en een laag gehalte aan toegevoegd sulfiet om de wijnen te produceren.

Ontdek het unieke karakter en de kwaliteit van deze wijnen en proef de ware essentie van de regio Montsant.

De smaak van deze wijn

Mooie aroma’s van wit fruit, bloemen en meloen. Hints van honing en citrus. Een lichte wijn met een fluweelzachte aanzet. In de afdronk fris met tonen van citroen, meloen en een vleugje honing.

Wijn-spijs combinatie met Pascona La Noi del Sac ( Merlot Blanc de Noirs )

Wit vlees gerechten zoals kip / Tapas / Oosterse gerechten / Ceaser salade

Deze wijn voor jouw horecabedrijf? Neem dan contact op met de Coninckwines.