Beschrijving

Mes Que Paraules Negre

Mes Que Paraules Negre, moderne Crianza-wijn uit Catalunya, gemaakt met enorm veel respect voor de natuur en het milieu. Internationele druivenrassen worden geblend met lokale druivenrassen. Een meer dan geslaagd experiment! Fijne aroma’s van violetjes, bosvruchten, subtiele houtaroma’s, vanille en een beetje balsamico. Vanuit Catalonië en nog specifieker het hele kleine gebiedje Pla de Bages ( in het Noordoosten) komt deze heerlijke wijn. Van grotendeels bekende druivenrassen maar ook een deel van de lokale Sumoll druif en daardoor net weer bijzonder. Més Que Paraules betekent ‘meer dan woorden’ en dat is wel treffend want de wijn zegt genoeg: zacht, elegant maar vlezig, met wat cederhout dankzij 12 maanden vatlagering en een frisse kruidigheid en mooie ronde tannines.

Over Mes Que Paraules

Bodegas Més Que Paraules, wat wil zeggen ‘meer dan woorden’ in het Catalaans. Men wil hiermee zeggen dat woorden niet genoeg zijn voor wat men wil overbrengen. Men heeft hierin natuurlijk over hun wijnen. Het wijnhuis dateert van de 12de eeuw en is werkelijk een pareltje. Op dit moment omvat een domein 55 hectare aan wijngaarden. De Més Que Paraules wijnen worden beïnvloed door het mediterrane klimaat. De druiven komen allemaal uit eigen wijngaarden waar men enorm veel respect heeft voor de natuur en het milieu. Gekende internationele druivenrassen worden vaak geblend met de lokale druivenrassen. Dit resulteert in moderne wijnen met traditionele roots

De smaak van deze wijn

Fijne aroma’s van violetjes, bosvruchten, subtiele houtaroma’s, vanille en een beetje balsamico.

Wijn-spijs combinatie met Mes Que Paraules Negre

Past voortreffelijk bij een mooie biefstuk, lamsvlees of wild.

Deze wijn voor jouw horecabedrijf? Neem dan contact op met de ConinckWines.