Lombardi Champagne Hymenee Brut

Lombardi Champagne Hymenee Brut, de perfectie.
De mythische Griekse god van het huwelijk tekent deze evenwichtige associatie van twee druivensoorten die een gelijke bijdrage leveren.

Over Lombardi

De wijngaarden van Lombardi liggen in het hart van de Aube, aan de Côte des Bar. Honderd kilometer ten zuidoosten van Epernay ligt deze wijnstreek die de «Champagne Humide» wordt genoemd. Geclassificeerd als AOC Champagne, strekt deze zone zich uit van het Pays Barséquanais (Bar-sur-Seine) tot het Pays Baralbin (Bar-sur-Aube). Chai Lombardi. Versheid, precisie en zuiverheid zijn de kenmerken van Lombardi Champagnes. We gebruiken alleen het sap van de eerste persing, waarvan de essentie pas tot uiting komt na een rijping op de droesem gedurende ten minste 24 maanden, en vervolgens een rustperiode van 6 tot 18 maanden in de fles na degorgement. Dit langdurige rijpingsproces geeft onze wijnen een grote finesse. Het brengt verfijnde en complexe aroma’s met een delicate en pure afdronk. Onze passie voor Pinot Noir, de typische druif van de regio, wordt geïllustreerd in onze Blancs de Noirs, karaktervolle champagnes die zich ontvouwen in een oneindig aromatische rijkdom. Amateur of kenner, u zult verleid worden door het scala aan smaken dat onze cuvées bieden om bij alle gelegenheden van te genieten, tijdens een aperitief met vrienden of bij een gastronomische maaltijd.

De smaak van deze Champagne Hymenee Brut

De Cuvée Hyménée presenteert een boeket dat heel helder, diep, rijk, precies en elegant is. Het geeft minerale smaken vrij van kruiden, amandelen, geel fruit en geroosterde zwezerik. Deze champagne is vol en rond, maar puur, puur en fris met volle finesse in de mond. Een delicate cuvée, stimulerend met verfijnd fruit, biedt een complexe structuur en een aanhoudende minerale afdronk. Dit is geweldig.

Wijn-spijs combinatie met Lombardi Champagne Hymenee Brut

Kreeft / Jamon / Wagyu / Parmezaanse kaas / Pecorino