Beschrijving

La Botera Villa-Closa Chardonnay Barrica

La Botera Villa-Closa Chardonnay Barrica, Maximale expressie van ons kalkhoudende “terroir”. Uitwerking met oude wijnstokken van lage productie. De productie van deze wijn is beperkt: er worden in totaal slechts 3.000 flessen van 75 cl geproduceerd. 4 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten met periodieke “bâtonnage”.

Over La Botera

De Bodega ‘Celler de La Botera’ is gelegen in het centrum van Batea en omvat zo’n 150ha wijngaarden. Het is gecertificeerd door Terres de l’Ebre (Reserva de la Biosfera) als een milieuvriendelijk Bodega. Door tal van innovaties en moderniseringen behoort Caller de la Botera tot één van de belangrijkste wijnhuizen in de regio Terra Alta.

Vins La Botera is een samenwerking tussen de leden van een 4-tal families, die traditioneel over wijngaarden beschikten. De samenwerking zorgde voor meer variatie in de druivensoorten en terroirs, maar vooral ook voor meer middelen. Er kwam een goede oenologe in dienst en vorig jaar opende een volledig vernieuwde wijnkelder aan de ingang van het stadje.

De smaak van deze wijn

Heldere nieuwe goudgele kleur.
In de neus vinden we een goede complexiteit van indringende aroma’s van tropisch fruit en toetsen van zoete specerijen door rijping in bota.
In de mond is het dicht en smeuïg. Het heeft een brede ontwikkeling en een frisse zuurgraad die evolueert naar een buitengewoon lange en evenwichtige afdronk, waarin het fruit en de fijne nuances van toast terugkomen.

Wijn-spijs combinatie met La Botera Villa-Closa Chardonnay Barrica

Groenten / Vis en Schaaldieren / Wit vlees / Kaas.

Deze wijn voor jouw horecabedrijf? Neem dan contact op met de ConinckWines.