Beschrijving

Antinori Tignanello 2019

Antinori Tignanello 2019, de Tignanello 2019 is een van de meest gereserveerde, ingetogen jonge wijnen die ik me kan herinneren die ik hier heb geproefd. In zoveel jaargangen is Tignanello behoorlijk opzichtig, maar in 2019 staat de nerveuze energie en helderheid van Sangiovese centraal. Dat is intrigerend, want de blend van 2019 heeft een beetje meer Cabernet Sauvignon dan normaal, een beslissing die is genomen om enkele van de lichtere kwaliteiten in de Sangiovese te compenseren. Met lucht laat de 2019 een prachtige diepte en een boeiend innerlijk parfum zien, zelfs als het duidelijk nog steeds samenkomt.

Over Antinori

Tenuta Tignanello ligt in het hart van de Chianti Classico op de glooiende heuvels tussen de valleien van de rivieren Greve en Pesa en omvat 319 hectare grond, waarvan ongeveer 130 beplant. De wijngaarden van het landgoed omvatten twee juwelen: Tignanello en Solaia, gelegen op dezelfde heuvel, op mergelbodems rijk aan kalksteen en leisteen van mariene oorsprong die teruggaat tot het Plioceen, en die profiteren van warme dagen en frisse nachten tijdens het groeiseizoen. Van deze wijngaarden worden twee wijnen geproduceerd die vele jaren geleden de status hadden om het startpunt te worden van de renaissance van de Italiaanse wijn. Dit is tot op de dag van vandaag niet veranderd.

De gebroeders Antinori waren begin 1900 waren pioniers in het produceren van mousserende wijn met 2e rijping op fles. Giacomo Puccini was fan en de wijn werd destijds op koninklijke banketten geschonken. Hij verdween tijdelijk van de radar, maar met de komst van Franciacorta als officiële appellatie, is Cuvée Royale niet meer weg te denken in de prachtige portfolio van de familie. Franciacorta is de regio in Italië waar de overeenkomst qua terroir zeerr overeenkomen met die van de Champagne en ook de druiven die worden gebruikt zijn gelijk aan die van een Chmpagne. Ook deze Marchese Antinori Cuvée Royale, is geproduceerd uit Chardonnay, Pinot Noir, en Pinot Blanc-druiven en komen van het landgoed Montenisa rond het gehucht Calino, in de buurt van het Iseomeer in het hart van de appellatie Franciacorta. De most werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting vond plaats op fles en de wijn bleef 36 maanden op zijn droesem voor het dégorgement.

De smaak van deze wijn

Intens robijnrood. Diepe, complexe neus van rijpe rode bessen zoals zure kers, Amarena-kers en aalbes, op de achtergrond een delicate munt- en vanillenoot en kruidige hints van witte peper en mirte. In de mond heel rechttoe rechtaan en precies, sappig, fris en met zijdezacht fruit en goed gedoseerde tannine, in het verdere verloop van boeiende elegantie, finesse en met prachtige lengte.

Deze wijn voor jouw horecabedrijf? Neem dan contact op met de ConinckWines.