Beschrijving

Antinori Tignanello 2007 Magnum 1.5L.

Antinori Tignanello 2007 Magnum 1.5L. Een prachtige bewaarfles die al langzaam op dronk komt. Antinori’s Tignanello 2007 is heerlijk rijp en verleidelijk in zijn donkere kersen, bloemen, kruiden, tabak, salie, ceder, munt en mineralen. Dit is een zo weelderige Tignanello als ik ooit heb geproefd, maar er is net genoeg zuurgraad en structuur van de Sangiovese om te voorkomen dat de dingen over de top gaan. De rijkdom en warmte van de wijn zijn zodanig dat ik bij een blinde proeverij de Tignanello uit 2007 aanzag voor een wijn uit de Maremma! Het dichte, gespierde fruit volgt tot een onberispelijke afdronk zonder harde randen en onmogelijk fijne, zijdezachte tannines. Simpel gezegd, de 2007 is een magnifieke Tignanello. De 2007 Tignanello is 80% Sangiovese gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 300 liter (1/3 nieuw), 15% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc, beide gerijpt in 100% nieuwe Franse eikenhouten barriques van 225 liter. Verwachte looptijd: 2012-2027.

Over Antinori

Tenuta Tignanello ligt in het hart van de Chianti Classico op de glooiende heuvels tussen de valleien van de rivieren Greve en Pesa en omvat 319 hectare grond, waarvan ongeveer 130 beplant. De wijngaarden van het landgoed omvatten twee juwelen: Tignanello en Solaia, gelegen op dezelfde heuvel, op mergelbodems rijk aan kalksteen en leisteen van mariene oorsprong die teruggaat tot het Plioceen, en die profiteren van warme dagen en frisse nachten tijdens het groeiseizoen. Van deze wijngaarden worden twee wijnen geproduceerd die vele jaren geleden de status hadden om het startpunt te worden van de renaissance van de Italiaanse wijn. Dit is tot op de dag van vandaag niet veranderd.

De gebroeders Antinori waren begin 1900 waren pioniers in het produceren van mousserende wijn met 2e rijping op fles. Giacomo Puccini was fan en de wijn werd destijds op koninklijke banketten geschonken. Hij verdween tijdelijk van de radar, maar met de komst van Franciacorta als officiële appellatie, is Cuvée Royale niet meer weg te denken in de prachtige portfolio van de familie. Franciacorta is de regio in Italië waar de overeenkomst qua terroir zeerr overeenkomen met die van de Champagne en ook de druiven die worden gebruikt zijn gelijk aan die van een Chmpagne. Ook deze Marchese Antinori Cuvée Royale, is geproduceerd uit Chardonnay, Pinot Noir, en Pinot Blanc-druiven en komen van het landgoed Montenisa rond het gehucht Calino, in de buurt van het Iseomeer in het hart van de appellatie Franciacorta. De most werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting vond plaats op fles en de wijn bleef 36 maanden op zijn droesem voor het dégorgement.

Deze wijn voor jouw horecabedrijf? Neem dan contact op met de ConinckWines.